Förslag till barnkalas
Om man själv inte har någon egen erfarenhet av att laga mat till födoämnesallergiker kan det känns svårt att hitta på mat som passar när det ska bli barnkalas (eller vuxenkalas för den delen) Här kommer lite tips på mat som passar små gluten och äggallergiker. Obs, många är multiallergiker, kolla hellre en gång för mycket än en gång för lite när det gäller allergier.
Tänk på att inte blanda glutenfritt och glutenfrodukter. Använd en egen gaffel till de glutenfria matvarorna, egen stekpanna etc.
Korv med bröd - de flesta korvar som säljs idag är glutenfria. Glutenfria korvbröd finns att köpa.
Hamburgare - många köpta hamburgerkött innehåller både ägg och gluten. Men det finns att köpa som är allergianpassade. Glutenfria hamburgerbröd finns att köpa
Hamburgerdressing - görs enkelt själv av lite gräddfil och kryddor
Tårta- om du inte vill baka en gluten och äggfri tårtbotten rekomenderar jag färdigköpa marängbottnar som är ägg och glutenfria.
Marsipan - använd sockermassa som finns att köpa på Panduro istället
Frukt och bär - fungerar ofta utmärkt
Kanelbullar - finns att köpa ägg och glutenfria
Småkakor - finns att köpa ägg och glutenfria, men prova gärna att baka egna, glutenfria småkakor är mycket godare än de gjorda på vanligt vetemjöl.
Glass - finns att köpa ägg och glutenfritt och även laktosfritt. Tofu-lines glas är otroligt god. Ett riktmärke är att ju mer "äkta" en glass är, ju färre barn kommer att tåla den. Äkta glass tillverkas nämligen av socker, grädde och ägg.
Glass-strut- Finns att köpa ägg och glutenfria
Paj - blir mycket gott på glutenfritt mjöl, prova gärna!
Vaniljsås - vanlig marsansås är gluten och äggfri. Det är svårt att göra vaniljsås själv utan ägg. Om du inte vill köpa marsansås servera glass eller vispad grädde till pajen eller fyll tårtan med frukt.
Är det inte samma sak när det gäller laktos-allergi - att man inte ska blanda stekspadar, gafflar osv?
här finns sanningen varför multiallergin finns, varsågod :
http://gluten-celiaki.blogspot.com/2011/03/gluten-kallan-till-vara-moderna.html