Majonäs utan ägg
Visst är det möjligt! (Och visst lever bloggen!) Sedan sist har jag visserligen börjat äta gluten, men ägg är fortfarande no-no.
Ville prova det här med att göra egen majonäs, trodde verkligen att det inte skulle gå. Men sojamjölk är mitt nya undiversalmedel.
Såhär gjorde jag:
1 dl sojamjölk
ca 3 dl rapsolja
1 msk vitvinsvinäger
1 msk skånsk senap
en gnutta salt
Först mixade jag ihop mjölk och alla kryddor. Sedan mixade jag ner oljan med en stavmixer. Anledningen till att det står 3 dl är för att jag inte kan säga exakt hur mycket olja jag hade i. Jag mixade tills majonäsen blev så tjock jag ville ha den.
Hur som helst, det blev jättegott och jag kommer aldrig mer köpa äcklig veganmajonäs i butiken.
