Inte bra, Friends of Adam
Nu äter ju jag glutenmjöl igen, lång historia det där, men så är det. Jag har gjort ett snabbkoll på Friends of Adams sortiment när det gäller bröd, min kommentar står under ingredienserna:
dansk surbrödslimpa: Vatten, pumpakärnor, majsmjöl, rismjöl, bovetemjöl, sesamfrön, solrosfrön, linfrön, mörk sirap, jäst, psylliumfrön, nyponmjöl, salt, bikarbonat, spiskummin.
Pumpakärnor är inte en optimal ingrediens i allergimat. Kan orsaka korsreaktion.
Grov fralla: Vatten, durra, pumpakärnor, rismjöl,, psylliumfröskal, sesamfrön, solrosfrön, linfrön, svart sirap, jäst, nyponskalmjöl, salt.
Innehåller nyponmjöl, vanlig allergi hos framförallt barn
Ljus fralla: Rismjöl, durramjöl, äggvitor, tapioca, jäst, salt, psylliumfröskal, olivolja, honung, fibrex, pofiber, guarkärnmjöl, vallmofrön.
Innehåller ägg, vanlig allergi hos framförallt barn och gör dessutom att vegetarianer och veganer inte äter produkten.
Pizzabottnar: Vatten, tapioca, sojamjöl, rismjöl, vegetabiliskt margarin, jäst, citrusfiber, salt, guarkärnmjöl.
Enda produkter jag själv kan äta, men den innehåller citrusfibrer- citrus är en vanlig allergi hos framförallt barn
Fiberfröbröd: Filmjölk, bovete, rismjöl, pumpafrön, solrosfrön, psylliumfrön, linfrön, ljus sirap, äggvita, psylliummjöl, olja, salt, fibrex, bikarbonat, nyponmjöl, teff.
Innehåller ägg, nypon, pumpafrön... bindemedlet borde ha ersatts med annat samt fröna med allergivänliga allternativ såsom havre och linfrön.
Frukt och nötbröd: Bovete, rismjöl, majsmjöl, sirap, fikon, aprikoser, russin, valnötter, jäst, vatten, salt, fibrex, psylliummjöl, nyponmjöl.
Innehåller valnötter och nyponmjöl.
Hamburgerbröd: Rismjöl, durramjöl, äggvitor, tapioca, jäst, salt, psylliumfröskal, olivolja, honung, fibrex, pofiber, guargum, vallmofrön.
Innehåller ägg
Korvbröd: Rismjöl, durramjöl, äggvitor, tapioca, jäst, salt, psylliumfröskal, olivolja, honung, fibrex, pofiber, guargum, vallmofrön.
Innehåller ägg
Vitt formbröd: Rismjöl, durramjöl, äggvitor, tapioca, jäst, salt, psylliumfröskal, olivolja, honung, fibrex, pofiber, guargum, vallmofrön.
Innehåller ägg
Jag gjorde även en snabbkoll på deras kakor, som många verkar innehålla mandelmjöl. Man måste dock bli imponerad av Friends och Adams ambition, men de borde ha tänk lite utanför boxen.
Fin tanke, men inte så trevligt resultat kanske! Sorgligt!
Jo, jag håller med, en annan sorglig aspekt är ju att Friends of Adam blir bannade från alla skolkök eftersom skolan ska vara en nötfri-zon.
Appropå FriendsofAdams - jag är jätteglad att de finns (även om jag bara kan äta två av deras produkter)!
Blogginlägget runt deras produkter är jättebra - toppen att deras produkter belyses ur ett matmultiallergiperspektiv!
Dock skrevs inlägget för drygt 2 år sedan och med tiden lär vi oss nya saker...och numera (2013) vet man ännu lite mer om matmultiallergier...såå, inlägget kanske behöver uppdateras något (?!)...
I år (2013) har det bl a kommit ut två böcker om matallergier som verkligen är informativa och tangerar just "matmultiallergier" ...
Nyfiken att lära mer?- kika in på författarens blogg: http://gluten-celiaki.blogspot.se/
Nyfiken att lära mer om multimatallergier?
Kika in på bloggen som tillhör författaren till två nya (2013) böcker i ämnet:
http://gluten-celiaki.blogspot.se/